Pastificio Aut-Lab

Amici di don Maurizio ODV sostiene il lavoro degli amici del Pastifico Aut-Lab

Aut-Lab un pastificio per l'inclusione sociale

Un ambiente nuovo e una grande sfida per i ragazzi autistici e disabili dell'Associazione IDEM. Il raviolificio Aut-lab coniuga la tradizione di Parre degli Scarpinocc a un progetto solidale di integrazione, destinato a persone con disabilità.

L'iniziativa si focalizza sull'integrazione sociale e sull'autonomia di un gruppo di giovani con disabilità, desiderosi di intraprendere un nuovo percorso di vita. Attraverso un laboratorio professionale dotato di impastatrici e raviolatrici e grazie all'impiego di materie prime di alta qualità, i ragazzi si dedicano con determinazione alla produzione artigianale dei tradizionali Scarpinocc de Par, coniugando l'inclusione lavorativa con l'eccellenza della tradizione gastronomica locale.